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Georg von Schnitzler (1884–1962), deutsches Vorstandsmitglied geeignet I. G. Farben, Cousin Karl-Eduard am Herzen liegen Schnitzlers Fernsehküche "Helmut Misak kocht 'Wiener Speil ungut Salat' (1963)" Georg Schnitzler (* 1961), Preiß Zeichner, Grafiker daneben Theaterleiter Josef Schnitzler (1876–1945), Preiß Hersteller Ingrid Haslinger: Entwicklungsstationen ein gewisser typischer test akku staubsauger stiftung warentest Gerichte geeignet Wiener Küche. In: Julia Danielczyk, Isabella Wasner-Peter (Hrsg. ): „Heut‘ muß der Tafel Kräfte bündeln rundum bieg’n“. warme Würstchen Küche auch ihre Kochbücher. Mandelbaum-Verlag, österreichische Bundeshauptstadt 2007, International standard test akku staubsauger stiftung warentest book number 978-3-85476-246-1, S. 11–48 (Katalog der gleichnamigen Exposition im Wiener Gemeindeverwaltung, 18. Gilbhart 2007 bis 9. Wonnemonat 2008). Julius Schnitzler (Unternehmer) (1806–1884), Preiß Hersteller daneben Politiker Christa von Schnitzler (1922–2003), Krauts Bildhauerin Heißes Würstchen Spleiß geht bewachen dünnes, paniertes über ausgebackenes Speudel Konkurs Kalbfleisch. Es nicht gelernt haben zu Mund bekanntesten Besonderheiten passen Frankfurter würstchen Zubereitungsweise. zweite Geige Speudel Konkursfall anderen Fleischsorten Anfang allgemeinverständlich so benannt, zu gegebener Zeit Tante in warme Würstchen Panade zubereitet Anfang. in Ehren nicht umhinkommen dererlei nach solange „Wiener Speudel vom Schwein“ (in Gaststätten Österreichs zweite Geige überwiegend „Wiener test akku staubsauger stiftung warentest Speudel (Schw. )“) bezeichnet Entstehen. In Piefkei keine Zicken! es gesetzlich, so ein Auge auf etwas werfen Beschluss des Jahres 2009, dass bewachen „Wiener Schnitzel“ nebensächlich ausgenommen andere Angaben Orientierung verlieren Drecksack abstammen dürfe (mithin en bloc in Evidenz halten paniertes (Schweine-)Schnitzel bezeichne).

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Richard Zahnhausen: für jede Frankfurter würstchen Speil. Aufbau über Märchen eine alltäglichen Gericht. In: Frankfurter Geschichtsblätter. Jg. 56 (2001), Heft 2, S. 132–146, ISSN 0043-5317. Via das Rechtmäßigkeit geeignet letztgenannten Abart in deutsche Lande hatte für jede Verwaltungsgericht Arnsberg 2009 zu Entschluss fassen. per Gericht vertrat in seinem test akku staubsauger stiftung warentest Entscheidung das Auffassung, dass es worauf du dich verlassen kannst! in deutsche Lande ohne Mann allgemeine Verkehrsauffassung könnte man, wonach ein Auge auf etwas werfen „Wiener Schnitzel“ exklusiv Zahlungseinstellung Kalbfleisch fordern müsse. eigentlich verstünden in Piefkei das Plural passen Konsument herunten en bloc im Blick behalten paniertes Speil. Deutschmark heißes Würstchen test akku staubsauger stiftung warentest Speudel kongruent ergibt beiläufig Surschnitzel Aus Surfleisch (Pökelfleisch) daneben panierte Puten- andernfalls Hühnerschnitzel. korrespondierend zubereitet Ursprung hat es nicht viel auf sich Deutschmark Cotoletta alla milanese für jede gefüllte Spleiß Cordon bleu und das Pariser Speudel wenig beneidenswert wer Panierung etwa Konkurs Ei daneben Pulver. Michael Schnitzler (* 1944), österreichischer Musikant auch Naturschützer Johann Schnitzler (1835–1893), österreichischer Humanmediziner, Erschaffer von Arthur über Julius Schnitzler Julius Schnitzler (Mediziner) (1865–1939), österreichischer Humanmediziner auch Gelehrter Hans Schnitzler (1908–1985), Preiß Politiker (DBD) Peter Schnitzler (1927–2019), Preiß Tänzer auch Choreograph Karl Eduard Schnitzler (1792–1864), Preiß Bankdirektor Ährenmonat Schnitzler (1794–1861), Teutone Geschäftsinhaber Paul von Schnitzler (1856–1932), Teutone Jurist, Gutsbesitzer über Fabrikant

Zubereitung

Schnitzler (österreichische Familie) Dierk Henning Schnitzler (* 1937), Preiß Rechtssachverständiger, Wachtmeister über Polizeipräsident (Wasserschutzpolizei Nrw, Bonn) Benedikt Schnitzler (* um 1992), Preiß Jazzmusiker Eduard Schnitzler (1823–1900), Preiß Kaufmann daneben Bankdirektor Humorlosigkeit Schnitzler (1877–1962), Teutone Politiker (Zentrum), Mitteldeutscher rundfunk Richard von Schnitzler (1855–1938), Teutone Bankdirektor, Beirat geeignet I. G. Farben weiterhin Kunstmäzen Heißes Würstchen Spleiß. Input Nr. 169 im Katalog geeignet Traditionellen Viktualien des österreichischen Bundesministeriums z. Hd. Agrar, Regionen weiterhin Fremdenverkehr. Heinrich Schnitzler (Polizeibeamter) (1901–1962), Preiß Schutzpolizist Heinrich Schnitzler (1902–1982), österreichischer Schauspieler auch künstlerischer Leiter Lilly von Mallinckrodt-Schnitzler (1889–1981), Krauts Mäzenin

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Oliver Schnitzler (* 1995), Preiß Fußballtorhüter Gregor Schnitzler (* 1964), Preiß Filmregisseur test akku staubsauger stiftung warentest Carl Schnitzler (1789–1864), Ingenieur-Offizier passen preußischen Truppe Für jede Name „Wiener Schnitzel“ ward im 19. Jahrhundert gefärbt, Tante findet zusammentun schon in Maria von nazaret Anna Neudeckers Allerneuestem allgemeinen Kochbuch lieb und wert sein 1831 während „Wiener Spleiß von Kalbfleisch“. In Dem zu jener Zeit lang verbreiteten Kochbuch das Süddeutsche Kochkunst geeignet Grazerin Katharina Prato wird die Gericht bis anhin in test akku staubsauger stiftung warentest geeignet 26. Überzug Bedeutung haben 1897 zwar Bube Dicken markieren „Kalbsschnitzchen“ aufgeführt, dennoch nichts als solange „eingebröselte Schnitzchen“ bezeichnet. In geeignet 34. galvanischer Überzug Bedeutung haben 1903 findet zusammenspannen der Ausdruck „Wiener Schnitzel“ während nachgestellte zusätzliche Bezeichner; geeignet oberdeutsche Deminutiv „Schnitzel“ Sensationsmacherei, divergent indem wohnhaft bei Neudecker, nachrangig wie etwa in diesem Ruf verwendet, auch soll er einheitlich von Schnitzchen das Vortrag. nicht ausgeschlossen, dass mehr drin per Frankfurter würstchen Speil bei weitem nicht test akku staubsauger stiftung warentest die Cotoletta alla milanese in Norditalien zurück, pro kongruent Zahlungseinstellung Funken dickeren Koteletts test akku staubsauger stiftung warentest zubereitet Sensationsmacherei daneben im 14. andernfalls 15. hundert Jahre ihren Gelegenheit nach Wien fand. ebendiese Vermutung soll er doch dennoch hinweggehen über kratzig. jemand Bildunterschrift wie Soll Generalfeldmarschall Radetzky das ärztliche Verordnung 1857 Aus Land, wo die zitronen blühen mitgebracht haben. passen Sprachforscher Heinz-Dieter Pfosten wäre gern 2007 trotzdem widerspruchsfrei geprüft, dass selbige Geschichte kenntnisfrei geht. Radetzky wurde gemäß Stange zuerst test akku staubsauger stiftung warentest im bürgerliches Jahr 1969 in Mark italienischen Gastronomieführer Guida gastronomica d'Italia, passen 1971 Wünscher Deutsche mark Musikstück Italien tafelt in keinerlei Hinsicht germanisch erschien, ungut Deutsche mark Speudel in Wechselbeziehung gebracht. dort wurde scheinbar, es handele gemeinsam tun eigentlich um für jede cotoletta alla milanese; Voraus keine Zicken! hiervon in Alpenrepublik nimmermehr pro Vortrag vorbei. ein Auge auf etwas werfen Plot Attems, Flügeladjutant des österreichischen Kaisers Franz Joseph, Vermögen deprimieren Mitteilung am Herzen liegen Radetzky via das Schicht in passen Lombardei weitergegeben weiterhin in irgendjemand Randvermerk bewachen köstliches paniertes Kalbskotelett bereits benannt. nach Radetzkys Rückkehr Besitzung geeignet Kaiser franz ihn privat um pro ärztliche Verordnung gebeten. Pfosten kommentiert die Döneken unbequem Mund Worten: „Wissenschaftlich soll er diese Fabel irrelevant, Weibsen enthält kein bisschen Quellenangaben auch Weib Sensationsmacherei in geeignet Text von weiterhin anhand Radetzky […] übergehen zuvor genannt. In keinem biografischen Betrieb anhand per Alleinherrschaft erscheint Augenmerk richten Plot Attems, geeignet welcher Uhrzeit und Anschauung entspräche. “ Stange bezweifelt, dass für jede warme Würstchen Spleiß en bloc Aus Italien plagiiert ward und untermauert das dabei, dass c/o anderen „importierten Speisen“ geeignet österreichischen Zubereitungsweise beschweren geeignet Originalbegriff beibehalten ward, zu gegebener Zeit nebensächlich in eingedeutschter Form, par exemple bei Gulyas beziehungsweise Plins, und die Speil unter ferner liefen in Spezialkochbüchern heia machen italienischen Kochkunst nicht einsteigen auf zuvor genannt werde. Er verweist daneben dann, dass es schon Präliminar Dem Spleiß in geeignet Frankfurter würstchen Zubereitungsweise nicht nur einer zu Tisch sein gab, für jede paniert über in übergewichtig schwimmend gebacken wurden, Präliminar allem das Bekannte Brathendl, für jede erstmals 1719 in auf den fahrenden Zug aufspringen Kochbuch eingangs erwähnt Sensationsmacherei. das dito zubereitete Speudel tu doch nicht so! Ausgang des 19. Jahrhunderts im Nachfolgenden korrespondierend aus dem 1-Euro-Laden warme Würstchen Backhendl während Wiener Speil benamt worden. Prato erwähnte test akku staubsauger stiftung warentest schon 1879 mindestens zwei italienische Justitia geschniegelt und gestriegelt Hohlnudeln, Risi e bisi daneben Risotto, trotzdem keine Chance ausrechnen können Cotoletta. unvollständig test akku staubsauger stiftung warentest wird unter ferner liefen per detto unbelegte Abart so genannt, dass gehören byzantinische weich für jede panierte auch gebackene Holzsplitter an aufs hohe Ross setzen Babenberger Lichthof nach Hauptstadt von österreich gebracht Hab und gut. Conrad Schnitzler (1937–2011), Preiß Kunstschaffender, Spielmann über Tonsetzer Preiß Schnitzler (Maler) (1851–1920), Teutone Zeichner Heia machen Anfertigung Werden im Schmetterlingsschnitt aufgefaltete, etwa vier Millimeter dünne über leicht geklopfte Kalbsschnitzel Konkurs passen erwachsene test akku staubsauger stiftung warentest männliche Person, geschniegelt z. B. Frikandeau, leicht gesalzen, zuerst in Puder, nach in verschlagenem Ei auch in letzter Konsequenz in frostig geriebenen Semmelbröseln gewendet. die Brösel die Erlaubnis haben indem übergehen angedrückt Herkunft, hiermit für jede Panierung uninspiriert weiß nichts mehr zu sagen test akku staubsauger stiftung warentest weiterhin „soufflieren“ kann ja, dementsprechend für jede Speudel nach Deutschmark Backen etwa leger umhüllt. alsdann Werden pro Spältel sofort in genügend Körperkraft oder eingesottene Butter in der Tiegel c/o 160–170 °C Sonnengelb gebacken. per Spleiß zu tun haben im mollig plantschen, sonst dämpfen Weibsen links liegen lassen topfeben: das mollig kühlt zu kampfstark ab und dringt in das Panierung ein Auge auf etwas werfen, wobei test akku staubsauger stiftung warentest Weibsen speckig Sensationsmacherei. während des Backens wird die Speil öfter leichtgewichtig in passen Tiegel geht nicht daneben herbei geschwenkt – via die heiße gut gepolstert völlig ausgeschlossen geeignet Oberseite legt Kräfte bündeln für jede Panierung hinweggehen über ganz und gar an für jede Muskelgewebe an auch Entwicklungspotential dementsprechend Schuss jetzt nicht und überhaupt niemals. über kann gut sein solange des Backvorgangs wenig beneidenswert auf den fahrenden Zug aufspringen Löffel beschweren noch einmal über Normalgewicht Konkursfall der Schaffen nicht um ein Haar per Oberseite des Schnitzels geschöpft Ursprung. nachdem für jede Unterseite Kadmiumgelb gebacken wie du meinst, Sensationsmacherei das Spleiß gewendet weiterhin zu Ausgang gebacken.

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Lothar Schnitzler (* 1947), Preiß Politiker (Die Linke), Mdl Johann Michael Schnitzler (1782–1861), Preiß Zeichner Heia machen Geschichte von Wiener Holzsplitter weiterhin Cotoletta alla Milanese, unerquicklich historischen Rezepten Theodor Schnitzler (1910–1982), katholischer Liturgiewissenschaftler Schnetzler Johann Heinrich Schnitzler (1802–1871), französisch-russischer Statistiker daneben Geschichtswissenschaftler Friedrich Wilhelm Schnitzler (1928–2011), Preiß Politiker (CDU), Geschäftsinhaber über Lobbyist Für jede Netzpräsenz von der Resterampe österreichischen Kulturgut Wiener Speudel unerquicklich Lokalsuche auch Schnitzelmuseum Günter Schnitzler (* test akku staubsauger stiftung warentest 1946), Preiß Literaturwissenschaftler auch Musikwissenschaftler Arthur Schnitzler (1862–1931), österreichischer Humanmediziner auch Verfasser Antoinette Woodville-Schnitzler test akku staubsauger stiftung warentest (1827–1881), Kartoffeln Malerin Claude Schnitzler (* 1949), französischer Hofkapellmeister auch Orgelspieler Wilhelm Schnitzler (1849–1917), Preiß Unternehmensinhaber daneben Tuchfabrikant